| World’s finest pure origin coffees collection Roasted in Italy |
DE SANTA CRUZ ESTATE |
ILES GALAPAGOS – Equateur  EXCELLENCESDE CAFÉ PURE ORIGINE BRÉSIL GUADELOUPE ILES GALAPAGOS PORTO RICO INDONÉSIE NÉPAL NOUVELLE CALÉDONIE |
En 1875, monsieur Manuel Cobos, l’un des premiers propriétaires de terres des Iles Galapagos, commença l’exploitation de l’Arabica typica, jusqu’en 1915. Redécouvert en 1990 par la famille Gonzales, propriétaire actuel de la Tenuta Santa Cruz, et qui a commencé une rénovation. La Tenue de Santa Cruz café, comme son nom l’indique, se trouve à Santa Cruz, à une altitude de 375 mètres (équivalent à 1150 mètres en considérant sa position géographique particulière), la deuxième ile en taille des Galapagos. Santa Cruz Estate Coffee est le plus doux et à l’arome plus riche par rapport aux autres cafés des Galapagos. Ceci grâce au microclimat spécifique, dû à l’emplacement particulier dans l’archipel, et à l’utilisation, encore de nos jours, des mêmes plantes de café introduites par les agronomes français en 1875. Déclaré « patrimoine de l’Humanité » par l’Unesco, Santa Cruz Estate Coffee est un café biologique. L’écosystème pur et équilibré de l’ile contribue également au goût exceptionnel du café de la tenue de Santa Cruz.
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