ZONA DI ORIGINE
ECCELLENZE DI CAFFÈ MONORIGINE
BRASILE
GUADALUPE
ISOLE GALAPAGOS
PORTO RICO
INDONESIA
NEPAL
NUOVA CALEDONIA
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Uno dei più pregiati caffé al mondo. La coltivazione avviene ad un’altitudine di 1000 metri s.l.m, nella regione montagnosa di Yauco nella parte sud occidentale dell’isola di Puerto Rico.
I terreni argillosi procurano un prezioso nutrimento alle piantine, mentre gli alisei, che soffiano costantemente dal mare dei Caraibi, mantengono ideale la temperatura sulle pendici delle montagne.
Al momento della raccolta si selezionano solo le bacche mature, i chicchi vengono sottoposti a lavaggio per 48 ore.
Il caffé evidenzia una corposità notevolmente accentuata ed un intenso sapore di panna e malto. Il retrogusto è lievemente speziato, con sentore di noccioline tostate e cioccolato fondente. Caffè perfettamente equilibrato.
La tradizione vuole che sia il caffè scelto dal Vaticano, insomma il profumo con cui il Papa si sveglia la mattina.
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