SIDAMO BEREKHA ESTATE | Espresso Grands Crus

Al confine con Kenya e Somalia, la regione di Sidamo nel sud dell’Etiopia è nota soprattutto per la sua pregiata Arabica.
Qui il caffè cresce spontaneamente sulle pendici delle alture, a un’altitudine che oscilla tra i 2500 e i 3800 metri dal livello del mare.
Ne esistono due varietà, il naturale e il lavato. Nel primo caso la raccolta avviene tra ottobre e marzo, nel secondo tra la fine di luglio e dicembre.
E’ il caffè stimato dagli esperti del settore per le sue tipicità ben lontane dal gusto dei comuni caffè. Un caffè che colpisce il palato con sensazioni vinose quasi marsalate. Un caffè profumato che si distingue anche per il gusto selvatico e nobile allo stesso tempo, con percezioni che riportano alla frutta fresca tropicale con un finale di spezie.