| World’s finest pure origin coffees collection Roasted in Italy |
SCACR HIGUERONES |
COSTA RICA
CAFFÈ MONORIGINE
BRASILE GUATEMALA HONDURAS NICARAGUA CONGO ETIOPIA INDIA INDONESIA BOLIVIA COLOMBIA PERU’ MESSICO PAPUA NEW GUINEA COSTA RICA SANTO DOMINGO |
La Specialty Coffee Association of Costa Rica (SCACR) fu fondata nel 1993 da produttori locali al fine di promuovere la produzione del Costa Rica sui mercati internazionali. Lo scopo è promuovere i migliori micro-lotti della zona, uno dei quali è il caffè dalla piantagione Higuerones, nel quartiere di Heredia. Il prezzo dei micro-lotti prescelti, superiore al normale prezzo di mercato, è pagato al coltivatore senza intermediari, per aiutare le famiglie dei contadini ad elevare il livello di vita ed investire nel miglioramento delle colture. La peculiarità di questi lotti di caffè è la loro tracciabilità lungo l’intera catena produttiva. Descrizione organolettica: in tazza, il Costa Rica Higuerones presenta un corpo pastoso e acidità sobria, con sentori di frutta caramello di agrumi, frutta secca e disidratata. Nel retrogusto note di mandorla e di genziana. |