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La coltivazione del caffè in India, narra la leggenda, iniziò nel 1600 grazie ad un pellegrino che, tornando dalla Mecca, riuscì a portarsi in India 7 semi di caffè di qualità Arabica. Il pellegrino si chiamava Bababudan, e nello stato del Karnataka, nella divisone di Mysore, distretto di Chikmagalur, più precisamente nella zona montuosa del Bababudangiri, diede vita alla prima piantagione di caffè arabica indiana, dove tutt’oggi si produce un caffè eccezionale: il Plantation Bababudan.
Le coltivazioni sono a circa 1400 metri sopra il livello del mare, in veri e propri santuari naturalistici.
Gusto aromatico, dal corpo pronunciato e dal retrogusto persistente e cioccolatoso, poca acidità, sentori di spezie e frutta secca.
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