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Caffé prodotto nella regione montuosa del Matagalpa, nella parte settentrionale, ad un’altitudine tra i 1500-2000 m su un suolo ricco e vulcanico.
L’elevata altitudine e il suolo vulcanico creano le condizioni ideali per la produzione di caffè di alta qualità.
Descrizione organolettica: Caffè dalla corposità media, ben bilanciato dall’acidità decisamente delicata. L’aromaticità floreale è arricchito da sentori di mandorle, cioccolato e profumi speziati.
Il retrogusto è di frutta tropicale, piacevolmente cioccolatoso. |