COLOMBIA
CAFFÈ MONORIGINE
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PAPUA NEW GUINEA
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Descrizione organolettica: il caffè presenta un corpo sciropposo, in cui l’iniziale impatto di frutti di bosco si fonde con vene di cacao e marmellata di arance. Il retrogusto sprigiona note di caramello e mandorle sbucciate che si sciolgono in un intrigante percezione di ananas sciroppato.L’International Women’s Coffee Alliance (IWCA) è un’ organizzazione con ruolo di guida per le donne appartenenti alla comunità internazionale del caffè.L’obiettivo è creare organizzazioni indipendenti, ognuna secondo le leggi del proprio paese, aventi il comune scopo di migliorare le precarie condizioni di vita delle coltivatrici del caffè.
Nel montuoso dipartimento del Cauca, più esattamente nella regione di Inza, in località Pedregal, opera l’Asociacion de Mujeres Cafeteras, in partnership con la citata IWCA.
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