HONDURAS BIO/FAIRTRADE

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Analyse organoleptique : café avec une belle acidité qui évoque des saveurs inhabituelles de cerises et de caramel du corps important et à faible teneur en caféine. L’arrière goût dégage des notes fruitées, vous remarquerez un léger goût de crème et la liqueur.

Nous sommes dans le pays des Mayas, ici territoire est montagneux et seulement 9% sont cultivables, cependant on y  produit des bananes, du tabac, du coton et du café.

Dans l’ouest de la République du Honduras, se trouve la région de Santa Rosa de Copan, où sur un sol volcanique et à une altitude de 1500-1800 mètres, se cultive ce café BIO très particulier.