World’s finest pure origin coffees collection
Roasted in Italy
BALE WILD FOREST
ETHIOPIE – Oromia

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Description organoleptique:

La sensation sur le palais a du corps, avec une grande variété d’arômes et de parfums floraux. Une touche initiale de caramel se libère en parfum de baies de genièvre et plantes de montagne, pour se dissoudre dans un écho lointain et persistant de miel et de cerise sauvage.

Dans la région d’Oromia, au sud-est de l’Ethiopie, se trouve la foret à café d’Haranna, la plus orientale des forêts tropicales africaines de montagne, et la partie la plus importante du Bale Mountains National Park. Dans cette zone on cultive entre 1400 et 1800 mètres d’altitude un Arabica naturel exceptionnel.

Les grains, gros et allongés, vaguement similaires aux variétés que l’on trouve dans la zone de Harrar, grillent de manière incroyablement homogène et offrent un expresso dense et crémeux.

Un vrai café primitif sans doute parmi les meilleurs au monde.